永祥和公司對(duì)聞喜煮餅的發(fā)展
永祥和公司在繼承傳統(tǒng)煮餅制作技藝的基礎(chǔ)上對(duì)聞喜煮餅進(jìn)行了四個(gè)方面的發(fā)展：
一、聞喜煮餅生產(chǎn)平臺(tái)的發(fā)展
聞喜煮餅早期的生產(chǎn)平臺(tái)都是在家里或者在自己家的地里蓋房子當(dāng)做生產(chǎn)車間來(lái)生產(chǎn)，都是以作坊的形式存在，永祥和公司是第一家響應(yīng)政府號(hào)召遷址聞喜工業(yè)園區(qū)的企業(yè)，投資2000余萬(wàn)元，占地近20畝，也是第一家建成現(xiàn)代化廠房的企業(yè)，公司有花園、果園和菜園，已建成生產(chǎn)車間以及輔助設(shè)施5000平米，綜合樓1300平米，計(jì)劃將企業(yè)建成花園式的工廠。
二、聞喜煮餅制作和包裝的發(fā)展
永祥和公司將聞喜煮餅只包白糖餡發(fā)展為除包白糖餡外，增包蜜汁餡、五仁餡、豆沙餡等等營(yíng)養(yǎng)美味的餡料，使聞喜煮餅得到了與時(shí)俱進(jìn)，跟上了人們生活發(fā)展的步伐，滿足了人們生活的需要，同時(shí)引導(dǎo)和帶動(dòng)了聞喜煮餅全行業(yè)的發(fā)展。
由于人們生活水平的提高，不再需要攝入更多的油和糖，聞喜煮餅的高油高糖制作成為人們對(duì)煮餅消費(fèi)的一大障礙。為了滿足廣大消費(fèi)者的需求，我們研發(fā)了非油炸無(wú)蔗糖聞喜煮餅，使得中老年人、糖尿病人等都可以放心的食用聞喜煮餅，這一發(fā)明得到了國(guó)家的認(rèn)可獲國(guó)家發(fā)明專利。
過(guò)去聞喜煮餅包裝僅限于天地蓋裝裸煮餅這一款包裝。我們?cè)诒Ａ舸税b的前提下，根據(jù)市場(chǎng)的需求，對(duì)煮餅進(jìn)行獨(dú)立包裝，發(fā)明設(shè)計(jì)了多種禮盒包裝，使聞喜煮餅適用于各種需求的消費(fèi)，為提高人們的生活水平，滿足人民的生活需要作出了積極的努力。
三、聞喜煮餅制作方式的發(fā)展和改變
聞喜煮餅歷史悠久，但有史以來(lái)聞喜煮餅的制作都是純手工制作，存在著產(chǎn)量低，制作過(guò)程中穩(wěn)定性差，成本高等問(wèn)題，為了能夠走出當(dāng)?shù)?，走出?guó)門，服務(wù)于全世界的消費(fèi)者，永祥和公司在保留純手工制作的情況下，研發(fā)了聞喜第一條煮餅制作機(jī)械化全自動(dòng)流水線，獲得了國(guó)家發(fā)明專利，使聞喜煮餅的制作與時(shí)俱進(jìn)，邁向了現(xiàn)代化。
聞喜煮餅的銷售范圍一直局限于運(yùn)城市地區(qū)，我公司在銷售方面做了不懈的努力，并積極參加省政府組織的各項(xiàng)活動(dòng)和網(wǎng)絡(luò)活動(dòng)，2013年至2017年，省政府將永祥和公司選拔為品牌企業(yè)參加省政府組織的山西品牌中華行、山西品牌絲路行、山西品牌網(wǎng)上行活動(dòng)中使永祥和聞喜煮餅走出了山西，走向了全國(guó)，走出了國(guó)門遠(yuǎn)銷巴西、美國(guó)、韓國(guó)、波蘭、澳大利亞、印度等國(guó)，所到之處皆大歡喜，收到了各國(guó)消費(fèi)者的熱烈歡迎。并走上了聯(lián)合國(guó)的餐桌，收到了國(guó)際友人的一致稱贊，被譽(yù)為美味的“東方甜點(diǎn)”。在2017年山西好網(wǎng)貨競(jìng)賽中獲得了“百佳好網(wǎng)貨”的稱號(hào)。至此改變了聞喜煮餅的銷售方式，正式向國(guó)際化銷售邁進(jìn)。
